Рецепт итальянского супа Минестроне с беконом и овощами

Минестроне – это традиционный итальянский суп, который знаменит своим ярким вкусом и разнообразием овощей. В этом рецепте я хочу поделиться способом приготовления Минестроне с добавлением ароматного бекона, который добавляет супу дополнительную толику насыщенности и нежности.

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

– 200 г свежего бекона

– 2 луковицы

– 2 зубчика чеснока

– 2 столовые ложки оливкового масла

– 2 морковки

– 2 стебля сельдерея

– 1 картофель

– 1 столовая ложка томатной пасты

– 1 банка консервированного помидора

– 1 легкая куринная бульон

– 100 г спагетти

– соль, перец, сушеный базилик – по вкусу

Сначала надо нарезать бекон на кусочки и обжарить его на оливковом масле в большой кастрюле до золотистого цвета. Потом надо добавить нарезанный лук и чеснок и обжаривать их вместе с беконом до мягкости. Затем надо добавить нарезанные морковь, сельдерей и картофель и жарить их все вместе еще несколько минут.

После того, как овощи немного подрумянились, добавьте томатную пасту, консервированный помидор и куринный бульон. Добавьте соль, перец и сушеный базилик по вкусу. Помесьте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне около 30 минут, пока все овощи не станут мягкими и нежными.

Ингредиенты для итальянского супа Минестроне:

Для приготовления итальянского супа Минестроне вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Бекон – 100 грамм;
  • Лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Сельдерей – 1 стебель;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Белая фасоль – 1 банка (400 грамм);
  • Картофель – 2 штуки;
  • Томаты – 3 штуки;
  • Томатная паста – 2 столовые ложки;
  • Овощной бульон – 1 литр;
  • Специи (тимьян, розмарин, орегано) – по вкусу;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Макаронные изделия (например, колечки или картошечки) – 100 грамм.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать готовить суп. Приступим!

Бекон:

Бекон:

Бекон – это один из ключевых ингредиентов в приготовлении итальянского супа Минестроне. Он придает супу особый вкус и аромат.

Для приготовления супа Минестроне с беконом понадобится:

  • 200 грамм бекона;
  • 1 луковица, мелко нарезанная;
  • 2 зубчика чеснока, измельченные;
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные;
  • 2 моркови, мелко нарезанные;
  • 1 картофелина, нарезанная кубиками;
  • 400 грамм консервированных томатов;
  • 1 литр куриного или овощного бульона;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло для обжарки.

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте немного оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне.
  2. Добавьте бекон и обжарьте его до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанный лук, чеснок, сельдерей, морковь и картофель. Обжарьте овощи вместе с беконом около 5 минут, пока они не станут мягкими.
  4. Добавьте консервированные томаты и бульон в кастрюлю. Приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите суп до кипения и уменьшите огонь на минимум. Готовьте суп минестроне на медленном огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

Готовый суп Минестроне с беконом подается горячим. Его можно посыпать тертым пармезаном и подавать вместе с кружкой свежего хлеба.

Толстый кусок бекона

Толстый кусок бекона

Бекон является важным ингредиентом в рецепте итальянского супа Минестроне. Толстый кусок бекона добавляет насыщенный мясной вкус и аромат супу, делая его ещё более сытным и вкусным.

Чтобы приготовить толстый кусок бекона, следуйте этим шагам:

  1. Возьмите кусок свежего бекона, желательно с небольшим количеством жира.
  2. Подготовьте бекон, обрезав его от лишних частей и костей.
  3. На разогретой сковороде без масла выложите толстый кусок бекона.
  4. Жарьте бекон на среднем огне, периодически переворачивая его, пока он не станет золотистым и хрустящим.
  5. Используйте кухонную бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира с куска бекона.
  6. Дайте бекону немного остыть, а затем нарежьте его на небольшие кусочки.

Теперь, когда у вас есть толстый кусок бекона, можно приступать к приготовлению супа Минестроне. Добавьте нарезанный бекон вместе с другими овощами и ингредиентами, чтобы создать неповторимый вкус и аромат этого вкусного итальянского супа.

Половина красного лука

Половина красного лука

Лук – один из основных ингредиентов итальянского супа минестроне. Он добавляет насыщенный аромат и пикантность блюду. В данном рецепте используется половина красного лука.

Чтобы приготовить суп, лук нужно нарезать мелкими кубиками или полукольцами. Для этого сначала необходимо очистить лук от кожуры и нарезать его пополам. Затем одну половину лука необходимо положить на ровную поверхность резкой стороной вниз и нарезать его сначала на тонкие полукольца, а затем разрезать полукольца поперек на мелкие кубики.

Использование только половины лука позволяет добиться оптимального баланса вкуса. Если вы хотите приготовить больше супа или вам требуется использовать оставшуюся половину лука, вы можете увеличить количество ингредиентов в соответствии с вашими потребностями.

Одна половина красного лука будет достаточной для приготовления супа на 4-6 порций, в зависимости от вашего предпочтения по количеству овощей в блюде.

2 зубчика чеснока

2 зубчика чеснока

Чеснок – незаменимый ингредиент в итальянской кухне. Его острый и ароматный вкус прекрасно подчеркивает вкус других продуктов.

Для приготовления супа Минестроне с беконом и овощами потребуется 2 зубчика чеснока. Они должны быть измельчены или раздавлены, чтобы высвободить максимум аромата.

Чеснок можно добавить в суп вместе с луком и морковью, чтобы дать супу более насыщенный вкус. Или же можно добавить чеснок в самом конце приготовления супа, чтобы сохранить его максимальный аромат.

В итоге, чеснок добавит супу Минестроне неповторимый вкус и аромат и придаст ему особый шарм.

Овощи:

Овощи:

Одним из главных компонентов итальянского супа Минестроне являются свежие овощи, которые делают его таким нежным и ароматным. В этом рецепте вам понадобятся следующие овощи:

  • Морковь – 2 штуки. Морковь придаст супу сладковатый вкус и оранжевый цвет. Ее следует нарезать небольшими кубиками или тонкими полукругами.
  • Лук – 1 штука. Лук добавит супу аромат и глубину вкуса. Рекомендуется нарезать его мелкими кубиками.
  • Сельдерей – 2 стебля. Сельдерей придаст супу особую свежесть и хрустящий текстуру. Нарежьте его тонкими кусочками.
  • Помидоры – 3 штуки. Помидоры обязательны в составе Минестроне и придают супу сочность и сладковатый вкус. Лучше всего использовать спелые помидоры, нарежьте их кубиками.
  • Картофель – 2 штуки. Картофель отлично подходит для придания супу насыщенности и плотности. Рекомендуется нарезать его кубиками среднего размера.

Также вы можете добавить в суп другие овощи по своему вкусу, например, брокколи, шпинат, зеленый горошек или цветную капусту. Эти овощи также прекрасно дополнят вкус Минестроне и сделают его еще более питательным.

Вопрос-ответ:

Какой вид бекона использовать для этого супа?

Желательно использовать итальянский панчетту, но если вы не можете найти его, можно использовать любой другой копченый бекон.

Можно ли приготовить этот суп без мяса?

Да, конечно! Если вы не едите мясо или не хотите использовать его в этом блюде, просто исключите бекон из рецепта. Суп все равно будет вкусным и питательным.

Какие овощи можно использовать в Минестроне?

Основные овощи, которые используются в Минестроне, – это картофель, морковь, лук, сельдерей и помидоры. Вы также можете добавить свежие огурцы, баклажаны или зелень по своему вкусу.

Сколько времени требуется для приготовления этого супа?

Обычно Минестроне готовится примерно за 30-40 минут. Большую часть времени занимает нарезка овощей. После этого суп варится около 20 минут.

Какие приправы можно добавить в Минестроне, чтобы придать ему больше вкуса?

Вы можете добавить различные специи и травы, чтобы придать супу больше вкуса. Некоторые популярные варианты – базилик, орегано, тимьян и розмарин. Также рекомендуется добавить соль, перец и чеснок для разнообразия.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Дай краба!