Рецепты приготовления мидий в створках проверенные и вкусные

Мидии в створках – это популярное и изысканное морское блюдо, которое отлично подойдет для торжественного ужина или романтического ужина на двоих. Это мягкие и нежные моллюски, содержащие множество витаминов и полезных микроэлементов. Это также изделие, которое можно приготовить очень быстро и просто, не тратя много времени на готовку.

Существует множество способов приготовления мидий в створках, которые позволяют открыть весь потенциал этого продукта и насладиться его неповторимым вкусом. Одним из самых популярных способов является запекание в духовке с добавлением сливочного соуса и трав. Данный метод приготовления позволяет сохранить мясо мидий сочным и нежным, а также придает ему неповторимый аромат.

Также стоит отметить, что мидии в створках можно готовить не только в духовке, но и на гриле или на сковороде. Грильные мидии обладают своеобразным дымным ароматом, который придает им особую привлекательность. А жареные мидии на сковороде со специями и овощами станут прекрасным дополнением к гарниру или основному блюду.

Мидии в створках с апельсином

Мидии в створках с апельсином – это восхитительное блюдо, сочетающее в себе морской вкус мидий с яркостью цитрусовых.

Для приготовления нужно:

  • 1 кг мидий в створках
  • 2 апельсина
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

Инструкция по приготовлению:

  1. Подготовьте мидии: удалите бородки и все посторонние предметы, промойте холодной водой.
  2. Отделите апельсиновую кору от мякоти и нарежьте ее тонкими полосками. Выжмите сок из апельсинов.
  3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте нарезанный чеснок. Обжарьте его несколько секунд до появления аромата.
  4. Добавьте мидии в сковороду и перемешайте. Постепенно добавляйте апельсиновый сок и кору. Посолите и поперчите по вкусу. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 5-7 минут, пока мидии не откроются.
  5. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте немедленно.

Мидии в створках с апельсином готовы! Приятного аппетита!

Состав:

Состав:

Состав:

Состав:

  • Мидии в створках: 1 кг
  • Лук репчатый: 1 шт
  • Чеснок: 4-5 зубчиков
  • Масло оливковое: 2 столовых ложки
  • Вино белое сухое: 200 мл
  • Перец черный молотый: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Петрушка: для украшения

Приготовление:

Приготовление:

Мидии в створках с белым вином

Мидии в створках с белым вином

Мидии в створках с белым вином – это рецепт классического гастрономического блюда, чей вкус можно наслаждаться в стильных ресторанах или приготовить у себя дома. В этом рецепте мидии обжариваются с добавлением белого вина, что придает им уникальный аромат и вкус.

Ингредиенты:

  • 1 кг мидий в створках;
  • 2 стакана белого вина;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • свежемолотый черный перец по вкусу;
  • свежая петрушка для украшения.

Приготовление:

  1. В большой кастрюле или сковороде нагрейте белое вино на среднем огне.
  2. Добавьте мидии в створках в горячее вино и приправьте солью и перцем.
  3. Перемешайте и накройте кастрюлю крышкой.
  4. Приготовьте мидии до тех пор, пока они не откроются, примерно 5-7 минут. Открывшиеся мидии считаются готовыми, а закрытые мидии нужно выбросить.
  5. Пока мидии готовятся, нарежьте чеснок мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
  6. Когда мидии готовы, добавьте обжаренный чеснок в кастрюлю с мидиями и хорошо перемешайте.
  7. Подайте мидии в створках с белым вином горячими, украсив блюдо свежей петрушкой.

Это блюдо прекрасно подойдет как закуска к основному блюду или может быть подано как отдельное блюдо. Оно обладает изысканным вкусом и ароматом, который непременно порадует гурманов.

Приятного аппетита!

Состав:

  • Мидии в створках: 500 г
  • Растительное масло: 2 столовые ложки
  • Лук репчатый: 1 шт
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Перец болгарский: 1 шт
  • Помидоры: 2 шт
  • Специи (по вкусу): соль, перец, паприка, базилик
  • Зелень: петрушка или укроп

Приготовление:

  1. Сначала необходимо подготовить мидии. Для этого мидии нужно тщательно очистить, удалив все волоски и посторонние примеси.
  2. В большой кастрюле или сковороде нагреть оливковое масло и добавить нарезанный лук или шалот. Обжаривать до мягкости и золотистого оттенка.
  3. Добавить финелли рубленый чеснок и обжаривать до появления аромата, около 1 минуты.
  4. Добавить томатную пасту и обжаривать, постоянно помешивая, около 2 минут.
  5. Влить вино и довести до кипения. После этого немного уменьшить огонь и готовить 3-4 минуты, чтобы алкоголь испарился.
  6. Добавить нарезанный красный перец чили, розмарин и сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне, пока соус не загустеет, около 3-4 минут.
  7. Добавить мидии и тушить на среднем огне до тех пор, пока они не откроются. Время приготовления зависит от размера мидий, обычно это занимает около 5-7 минут.
  8. При подаче украсить мидии свежей петрушкой или базиликом и подать с лимонными дольками.

Мидии в створках с чесноком и перцем

Мидии в створках с чесноком и перцем

Мидии в створках с чесноком и перцем – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Чеснок придает мидиям пикантный аромат, а перец добавляет нотки остроты.

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг мидий в створках;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 перец чили;
  • соль по вкусу;
  • свежеперемолотый черный перец по вкусу;
  • оливковое масло для жарки.

Шаги приготовления:

  1. Натрите чеснок на мелкой терке.
  2. Удалите семена из перца чили и мелко нарежьте его.
  3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
  4. Добавьте чеснок и перец чили в разогретое масло и обжарьте их на среднем огне около 1 минуты или до появления аромата.
  5. Добавьте мидии в створках в сковороду и перемешайте с чесноком и перцем.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Поставьте крышку на сковороду и готовьте мидии на среднем огне около 5-7 минут или до их открытия.
  8. Подавайте мидии в створках горячими на стол. Приятного аппетита!

Мидии в створках с чесноком и перцем готовы. Это блюдо идеально подходит для ужина или закуски. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких и гостей своими кулинарными навыками!

Состав:

  • Мидии в створках: 500 г
  • Лук: 1 средняя головка
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Сливки: 200 мл
  • Сливочное масло: 50 г
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу

Вопрос-ответ:

Какой самый простой рецепт приготовления мидий в створках?

Самый простой рецепт – это запечь мидии с чесноком и сливочным соусом. Для этого нужно расположить мидии в раковинах на противне, посыпать их измельченным чесноком и залить сливочным соусом. Затем запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут. Готовые мидии сервируются с лимоном и свежими зелеными.

Как приготовить мидии в створках с томатным соусом и специями?

Для этого рецепта нужно смешать в кастрюле томатный сок, томатную пасту, различные специи (паприку, соль, перец, базилик и т.д.) и прокипятить получившийся соус. Затем добавить в соус мидии в створках и готовить на среднем огне около 10 минут, пока мидии не станут мягкими и соус не загустеет. Подаются мидии с томатным соусом горячими, можно посыпать сверху свежей петрушкой.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Дай краба!